Gestión Básica de Facturas en Hostelería
Aprende cómo organizar y clasificar tus facturas de proveedores, cliente y gastos operacionales de forma correcta según la normativa española.
Leer másContabilidad para Restaurantes y Hostelería en España
Guías prácticas y recursos educativos sobre gestión contable, bookkeeping y administración financiera para negocios de hostelería.
Desde pequeños bares hasta cadenas de restaurantes, descubre cómo mantener tus registros contables organizados y cumplir con las normativas fiscales españolas.
Artículos y Recursos
Explora nuestras guías sobre contabilidad, impuestos y gestión financiera para el sector hostelero.
IVA y Retenciones: Guía Práctica para Restaurantes
Entiende cómo funcionan el IVA y las retenciones en el sector de la hostelería. Incluye ejemplos prácticos y plazos de declaración.
Leer más
Balance Anual: Preparación y Presentación
Descubre paso a paso cómo preparar el balance contable anual de tu restaurante y cumplir con los requisitos de registro mercantil.
Leer más
Control de Costos de Alimentos y Bebidas
Métodos prácticos para monitorear y reducir tus costos de materias primas. Incluye cálculo de márgenes de ganancia por plato.
Leer más“Una buena gestión contable no es solo cumplir con Hacienda. Es entender la salud financiera real de tu negocio para tomar mejores decisiones cada día.”
Por qué es importante la contabilidad en tu restaurante?
La contabilidad no es solo un requisito legal. Te ayuda a identificar qué áreas de tu negocio son rentables, dónde se van los gastos, y cómo optimizar tus operaciones. Con registros claros, tendrás datos reales para negociar con proveedores, solicitar créditos bancarios, y planificar el crecimiento de tu negocio.
En el sector hostelero, los márgenes son ajustados y cada decisión financiera importa. Desde el control del inventario hasta la gestión de nóminas, una contabilidad bien llevada te da ventaja competitiva.
Conceptos Clave en Contabilidad Hostelera
Cuenta de Pérdidas y Ganancias
El documento que resume todos tus ingresos y gastos durante un período. Es tu foto del rendimiento económico real.
Punto de Equilibrio
El número de clientes o ventas que necesitas alcanzar para no perder dinero. Esencial para fijar precios y proyecciones.
Flujo de Caja
La cantidad de dinero que entra y sale de tu cuenta bancaria. Muchos negocios fracasan por mala gestión del flujo de caja.
Activos y Pasivos
Lo que tu negocio posee (mesas, equipos, dinero) versus lo que debe (préstamos, cuentas por pagar). El balance entre ambos define tu situación financiera.
Deducibilidad de Gastos
Cuáles gastos puedes restar de tus ingresos ante Hacienda. Conocerlos bien reduce tu base imponible.
Margen Bruto
La diferencia entre lo que cobras por un plato y lo que te cuesta la materia prima. Es el dinero disponible para gastos operacionales y ganancia.